Hola Daniel, gracias por plantear un tema tan desafiante e interesante. El SyE es un trabajo muy "amargo" porque requiere ser planificado con antelación (en el momento en que el resto del equipo, cuando hay un equipo completo, está impaciente por empezar el trabajo en el campo), requiere tener claridad sobre las causas y los efectos (por lo tanto, una Teoría del Cambio convincente), elaborarla con una metodología participativa, y luego medir, y recién entonces empezar a tener resultados que puedan ser analizados y (con suerte) tener suficiente material como para hacer evaluación. 

Los proyectos puramente de "producción agrícola" tienen más posibilidades de llevar a cabo evaluaciones sólidas y llegar a resultados significativos. Los proyectos de "desarrollo" tienen retos más amplios, y la Teoría del Cambio suele ser más compleja. Aquí es más importante contar con la participación real de todos los actores implicados en el proceso de desarrollo. Sin embargo, existe un equilibrio entre "lo perfecto" y "lo posible" del sistema de seguimiento y evaluación. Aquí la participación de todos los actores relevantes puede ser una buena manera de encontrar un sistema de S&E posible + útil.